バーベキューにもって行ったほうがいいもの

バーベキューで食べる肉を美味しくする方法

バーベキューに牛肉は必要不可欠な存在ですが、そんな牛肉をより美味しくする方法があります。
方法は複数あり、部位や種類によって異なります。
まずバーベキューに合う牛肉の部位は、サガリやハラミなど脂の乗った部位が適しています。
炭火では程よく脂が落ち、食べやすいように調理することができます。
焼く前に肉をたれに付けておくというのも大事です。
事前に肉にしみ込ませることによって、肉を柔らかくするとともに味に深みを持たせてくれます。
同じ牛肉でもたったひと手間で、見違えるほど美味しくなります。
バーベキューでは牛肉の他にも鶏肉を焼く場合もあります。
鶏肉にも牛肉と同様に部位や種類が多くありますが、バーベキューには手羽中がおすすめです。
手羽先や手羽元などを調理する場合が多いかもしれませんが、手羽中も適しています。
調理法は塩コショウを振って焼くだけです。
少々時間はかかりますが、炭火でじっくり焼くことでオーブンとは違う火の通し方をすることができます。