バーベキューにもって行ったほうがいいもの

バーベキューで使う炭

バーベキューには無くてはならないのが炭です。
この炭は、バーベキューをする上では必要不可欠なものになります。
料理作りの際に大活躍してくれますので多くの方に使われています。
ただこの炭は、ホームセンターに行って買おうにも色々な種類があり、どの炭を買えば良いのか悩むこともあります。
そこで代表的な炭の特徴をこれから幾つか挙げていきます。
どの炭を使えば良いのか参考にしてみて下さい。
まずは黒炭です。
ホームセンターに行けばまず置いてあるのがこの黒炭です。
ナラやクヌギなどで作られる炭となっていて、国内で生産量がもっとも多くなっています。
初心者には向いている炭となります。
黒炭は火おこしが比較的簡単であるという特徴があります。
そして、途中で火が消えにくくバーベキュー初心者に適した炭となります。
また白炭という種類の炭もあります。
こちらは主に上級者用の炭です。
黒炭とは違って重みがあり火がつけにくいです。
さらに煙や匂いが少なく、長時間強い火力を維持することができるという特徴もあります。
そのためじっくりと時間をかけて調理したい方には適しています。
ただし酸素が不足すると火は消えてしまいますので、そういう意味では初心者ではなく上級者向けの炭になります。